Calvarino Soave Classico DOC 75 cl Pieropan

Denominazione: Soave Classico DOC
Uve: Garganega 70%; Trebbiano di Soave 30%.
Note organolettiche:
Colore: Giallo paglierino con riflessi brillanti, verdolini quando giovane, dorati dopo l’affinamento.
Profumo: Fresco, minerale e floreale. Presenta un bouquet largo con sentori di sambuco, erbe aromatiche,mela limoncella, pera e pesca gialla, sul finale ciliegia croccante, mandorla e eleganti note citrine.Importante la nota minerale di pietra focaia.
Palato: Sorso schietto e verticale. Fresco, elegante e sapido, ben bilanciato, lungo e persistente
Abbinamenti: Eclettico negli abbinamenti, ideale dall’aperitivo a tutto pasto con pietanze di buona grassezza e dalla tendenza dolce, come un soufflé di formaggi o un risotto cremoso. Perfetto con sformati di verdure, pesci delicati, crostacei e pasta fatta in casa ripiena o pappardelle con un delicato ragù di cortile.
Alcol: Vol. 12.5%
Acidità totale: 6.05 %
Ph: 3.26
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Contiene solfiti.