Sabuci Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Bio 75 cl Az Agricola Cortese

Il Cerasuolo di Vittoria Classico DOP "Sabuci" firmato Cortese affina circa sei mesi in barriques e botti di varie misure e, prima di essere commercializzato, riposa in bottiglia almeno tre mesi. Si tratta di un vino fortemente tipico, dalla trama fitta e piacevolissima.

	Rosso
	2020
	DOCG Sicilia
	Nero d'Avola e Frappato
	13,5%
	75 cl

Le uve vengono fatte fermentare separatamente: il Nero d’Avola in singole barrique aperte con frequenti follature, il Frappato in anfore di terracotta da 7 hl.
La naturale porosità della terracotta favorisce l’ideale scambio di ossigeno durante la fermentazione. Per questo manteniamo il vino a contatto con le bucce per circa 12 mesi.
I vini vengono quindi assemblati e affinati per sei mesi in barriques e botti di varie misure, al termine dei quali riposano in bottiglia almeno altri tre mesi.
Contiene solfiti.