Ronco del Picchio Sforzato di Valtellina DOCG Doppio Magnum 3 lt in cassetta di legno Sandro Fay

Vitigno: 100% Nebbiolo (Chiavennasca).
Forma di Allevamento: Guyot.
Zona di Produzione: Comune di Teglio, vigna San Gervasio. Il vigneto è situato a 700 m s.l.m. esposizione a sud.
Terreno: Sabbioso (70%), limoso (20%) a ph acido.
Raccolta: Hl/Ha 35. I grappoli vengono raccolti durante la prima metà di ottobre e sistemati in cassette; l'appassimento si protrae fino a metà dicembre.
Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica e maturazione per 12 mesi in botte da 25Hl e piccole botti di rovere da 500 lt.
Contiene solfiti.