Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC Bio 75 cl Vigneti di Ettore

Maturato in acciaio fino a febbraio poi fatto fermentare per una seconda volta sulle vinacce del Recioto, è un Rosso che viene lasciato successivamente riposare per un anno in botti di rovere e per un anno in bottiglia, e che si fregia, in etichetta, anche delle menzioni di ?Classico? e ?Superiore?. Rosso rubino intenso alla vista. 

Il naso si sviluppa su un bel bouquet olfattivo, composto da decise e nette note di frutta rossa e ciliegia sotto spirito, poi arricchite da eleganti sentori di spezie piccanti e erbe officinali. Il sorso è morbido, ben lavorato nella trama tannica e di ottima persistenza.

	Rosso
	2019
	Valpolicella DOC
	corvina 45%, corvinone 30%, rondinella 15%, croatina 10%
	14,5%
	75 cl
	16/18°

Vigneti di circa 20 anni sulle colline di Negrar, con esposizione è Sud-Ovest.
Suolo argilloso - calcareo.
Il sistema di allevamento è la pergola veronese, con una densità di circa 3.500 ceppi/ha.

Contiene solfiti

Vino Biologico