Poggio ai Chiari Sangiovese 75 cl CSM

Le note tipiche di frutta rossa vengono nel tempo rese più complesse da una serie di aromi terziari quali spezie, cuoio, cannella e noce moscata che fanno da supporto ad una bocca di rara eleganza in cui la trama tannica esprime una setosità che è tipica solo dei grandi vini rossi provenienti da zone altamente vocate per la viticoltura come lo è la zona di Santa Mustiola a Chiusi.

	Rosso
	IGT Toscana
	100% Sangiovese con 28 cloni diversi
	14%
	75 cl
	16/18°
	Contiene Solfiti

Epoca della vendemmia: seconda decade di ottobre;
Vinificazione: 40 giorni di macerazione di cui 25 a cappello sommerso e fermentazione malolattica spontanea;
Invecchiamento: almeno 66 mesi in barrique di rovere francese e parte in botti di rovere di Slavonia da 20hl. successivo affinamento in bottiglia per 24 mesi;
Note degustative: Le note tipiche di frutta rossa vengono nel tempo rese più complesse da una serie di aromi terziari quali spezie, cuoio, cannella e noce moscata che fanno da supporto ad una bocca di rara eleganza in cui la trama tannica esprime grande setosità;
Gastronomia: primi di selvaggina, piatti di carne, formaggi stagionati;

SUPERFICIE VIGNETO: 4 ettari.
ESPOSIZIONE: Nord/Est.
ALTITUDINE: Zona collinare a 300 metri s.l.m. ca.
TIPO TERRENO: Pliocenico con depositi alluvionali.