Perricone IGP Terre Siciliane 75 cl Porta del Vento

Perricone vitigno autoctono siciliano tra i più antichi, oggi molto raro, caratteriz-zato da grappoli compatti a forma conica,
con acini a buccia spessa di colore blu. Le uve raccolte a mano a metà ottobre, in piccole cassette,
quando a piena maturazione mantengono grande acidità e freschezza. Fermentazione in vasche di cemento,
a contatto con le bucce per otto giorni, affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per due anni.

Denominazione: IGP Terre Siciliane
Varietà: Rosso – Perricone Bio 100%
Volume: 75 cl
Grado alcolico: 13% · Ph 3,4
Acidità totale: 5,8
Zuccheri residui: 2,1 g/l
Solforosa totale: 40 mg/l  

Contiene solfiti.