Novello IGP Calabria 75 cl Azienda Vinicola Nicolosi

Ottenuto da una attenta selezione delle migliori uve Calabresi, attraverso la tecnica della macerazione carbonica. Al termine di questa fase, le uve vengono pigiate e vinificate secondo le modalità tradizionali. Ottimo per accompagnare castagne, funghi e piatti autunnali. 

	Rosso
	IGP Calabria
	Calabresi selezionate a mano
	13,5%
	75 cl
	14/16°

SCHEDA TECNICA ED ORGANOLETTICA
ZONA DI PRODUZIONE: Calabria
TERRENO E ALTIMETRIA: Argilloso | 50m – 100m slm
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera
CLIMA: Mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte
VENDEMMIA: vendemmiato a mano, inizio Settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata tra 15°-16° con macerazione carbonica.
Svinatura e pressatura soffice
MATURAZIONE: in acciaio
COLORE: Porpora
GUSTO: Morbido e minerale
ABBINAMENTI: Ottimo per accompagnare castagne, funghi e piatti autunnali
PROFUMI: Profumo intenso, fruttato, ribes e lamponi

Contiene solfiti