Maria Costanza Rosso Riserva Sicilia DOP 75 cl Azienda Agricola G Milazzo

	Rosso
	2013
	Sicilia DOP
	Nero d'Avola
	14%
	75 cl
	17/18°

Colore rosso intenso cupo e quasi impenetrabile. Evidenti sentori di speziatura, pepe verde e bacca di cacao non tostata, a cui seguono frutti rossi freschi quali il mirtillo e il ribes. Sul finale note di tostatura leggere che richiamano l’incenso. In bocca è pieno, intenso e avvolgente. Il tannino è deciso, ricco e di ottima qualità. Struttura e freschezza garantiscono una notevole persistenza e bevibilità.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Altopiano di origine marnosa, con elevata componente argillosa, fortemente calcarea ricco di scheletro.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
EPOCA DI RACCOLTA: Metà Ottobre
MODALITÀ DI RACCOLTA: Selezione in pianta dei grappoli e raccolta manuale in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: L'uva viene delicatamente sgranellata e, dopo un’ulteriore selezione manuale, viene trasferita in vinificatori orizzontali e verticali dove, dopo una macerazione di 30 giorni, completa la fermentazione alcolica. La malolattica è svolta parte in barrique di rovere e parte in acciaio
MATURAZIONE: Circa 24 mesi in barrique di rovere, completa con circa un anno in vasche in acciaio. È stato imbottigliato nell’autunno del 2016.

Contiene solfiti