Le Miniere di Novare DOC 75 cl Bertani

Rubino luminoso, ha naso caratterizzato da note di frutta fresca, ciliegia, frutti di bosco, con eleganti note di pepe biaco. Bocca sapida, leggiadra, di lunga persistenza e sapidità.

Denominazione: Valpolicella Classico
Vitigni: 70% corvina veronese (selezione massale Novare), 20% corvinone, 10% rondinella
Zona di produzione: Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar, dal vigneto Le Miniere, con esposizione a sud-ovest, composto da due terrazze, con un totale di 4,01 ettari, poste al di sopra del cunicolo delle Miniere di Novare.
Terreni: Calcarei Eocenici con scaglia rossa del Cretaceo superiore, con un franco di coltivazione di circa 1 metro composto principalmente da argille  di colorazione rossastra.
Sistema di allevamento:  Guyot doppio
Età media delle viti: 20 anni
Maturazione del vino: In vasche di cemento per 6-9 mesi
Affinamento in bottiglia: Almeno 6 mesi
Dati analitici: Alcol 12%.
Contiene solfiti.