Fancello Rosso Sicilia DOP 75 cl Azienda Agricola G Milazzo

Si presenta di un bel rosso porpora cupo con riflessi viola. Intenso olfatto fruttato di marasca, ciliegia e prugna, evidenti note speziate e di inchiostro. In bocca risulta morbido e vellutato, di grande bevibilità. Sapido, intenso, equilibrato. 

	Rosso
	2020
	Sicilia IGT
	Nero d'Avola - composizione di diversi vitigni
	14,5%
	75 cl
	16/18°

Regime biologico certificato.

Nero d’Avola (dominante) - Composizione di diversi vitigni provenienti dal campo sperimentale aziendale. 

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Munti, suolo argilloso organico e piuttosto profondo – Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro. 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
EPOCA DI RACCOLTA: Settembre
MODALITÀ DI RACCOLTA: Manuale in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: L'uva viene delicatamente diraspata e dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24/48h, viene fatta fermentare in vinificatori verticali in acciaio per circa 1 settimana con rimontaggi all’aria giornalieri, al fine di ottimizzare l’estrazione di colori ed aromi dalle bucce
MATURAZIONE: Circa 12 mesi in acciaio. Affinamento finale in bottiglia
Contiene solfiti