Etna Rosso DOC Tenuta San Michele 1,5 lt in box di legno Murgo

Questo vino è ottenuto dalle migliori partite di Nerello Mascalese che sono state selezionate per la perfetta maturazione polifenolica. La lunga macerazione a bassa temperatura consente una estrazione completa delle componenti creando un vino nel quale vengono esaltate le vere potenzialità di queste particolari uve e del terroir dell’Etna.mLa particolare eleganza dei tannini unita ad una notevole concentrazione determina una grande complessità sensoriale nella quale si evidenzia in maniera molto fine il gusto minerale delle sabbie nere del vulcano. Accanto a queste caratteristiche si percepiscono note speziate che si combinano in maniera molto gradevole con il fruttato delle uve e si sentono nel retrogusto tracce di vaniglia e di nocciole.

Qualifica: Etna Rosso DOC

Vitigni: Nerello Mascalese 90 %, Nerello Mantellato o Cappuccio 10 %
Rese medie: 50-55 hl/ha
Allevamento: Spalliera con densità d’impianto di 4’500-5’000 piante/ha
Grado alcolico: 13,0 % Vol.
Acidità fissa: 5,50 gr/l
Zuccheri Residui: <1 gr/l
Potenzialità: 5 anni dalla vendemmia
Prima produzione: Vendemmia 1980
Colore: Rosso rubino
Bouquet: Frutta rossa e spezie (pepe nero e chiodi di garofano)
Sapore: Sapido, armonico, elegante di buona persistenza ed intensità
Abbinamenti: Carni rosse e bianche alla griglia, pasta fresca al ragù, “salciccia dell’Etna” alla griglia con “cauliceddi”. 

Contiene solfiti.