Don Giovanni IGP Calabria Rosso 75 cl Azienda Vinicola Nicolosi

Ottenuto da una attenta selezione di uve Gaglioppo. Ottimo per accompagnare formaggi a pasta dura, carni rosse, arrosti e carne alla griglia. Si serve a temperatura ambiente per apprezzarne il gusto e l’aroma.

	Rosso
	IGP Calabria
	Gaglioppo
	14,5%
	75 cl
	17/18°

ZONA DI PRODUZIONE: Calabria
TERRENO E ALTIMETRIA: Argilloso | 50m – 100m slm
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera
CLIMA: Mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte
VENDEMMIA: vendemmiato a mano, fine Settembre / primi Ottobre
VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata tra 24°-25° per 8/12gg; svinatura e pressatura soffice
MATURAZIONE: in acciaio con 3 mesi in legno
AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia
COLORE: Rosso rubino
GUSTO: Intenso, morbido e vellutato
ABBINAMENTI: Ottimo per accompagnare formaggi a pasta dura, salumi, carne rossa, arrosti e carne alla griglia
PROFUMI: Sentori di ciliegia, amarena e frutti di bosco

Contiene solfiti