Controdanza Noto DOC 75 cl Planeta

85% Nero d’Avola, 15% Merlot 
COMUNE DEL VIGNETO  Noto (SR)
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol. 
ACIDITÀ TOTALE: 5,78 g/l 
PH: 3,49
NOTE ORGANOLETTICHE: tipico carattere del Nero d’Avola di Noto ma dai suoli un po’ meno calcarei: con profumi di gelso e prugna insieme a note balsamiche, di alloro, di incenso, di macchia mediterranea e di goudron, equilibrati e resi vivaci dall’aggiunta dell'esuberante Merlot prodotto sugli stessi terreni calcarei. Il legno è in secondo piano, ben coperto dal frutto. Sempre abbastanza presenti la note speziate e acide al palato, pur ben ammorbidite dall’alcol ed equilibrate con i tannini.  ABBINAMENTO: rosso di grande convivialità, è di facile abbinamento su sapori contrastati. Carni condite, formaggi a pasta matura; salumi; carni alla brace; preparazioni in agrodolce. Perfino con i carciofi.
Contiene solfiti.