Cerasuolo di Vittoria DOCG 75 cl Santa Tresa
Santa Tresa vanta un lungo legame con il Cerasuolo di Vittoria. Il Cerasuolo di Santa Tresa nel 1950, fu il primo Cerasuolo di Vittoria mai prodotto e così etichettato come tale dal Cavalier Di Matteo, insieme a quello di Bastonaca.
Uve: nero d’Avola 60% - di cui circa il 15% leggermente appassito in pianta. Frappato 40%.
Vendemmia: entrambe le uve di Nero d’Avola e Frappato vengono raccolte a mano in cassette da 15 Kg.
Il Nero d’Avola viene vendemmiato verso metà settembre, mentre il Frappato verso fine settembre.
Vol.13,5%.
Contiene solfiti.
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