Rosé Di Rosa Vino Rosato Frizzante 75 cl Azienda Agricola G Milazzo
Vino rosato frizzante prodotto con particolari selezioni di un antico biotipo di Calabrese comunemente conosciuto nell’area di Campobello di Licata come Inzolia Rosa. Rappresenta la volontà della cantina siciliana di valorizzare i vitigni autoctoni anche attraverso riscoperta di antichi biotipi come in questo caso. Il Calabrese è diventato così la base per i vini e gli spumanti rosati Milazzo. Il colore è rosa intenso con riflessi granati che ricordano il frutto del melograno.
Rosati | |
Vino Frizzanti Rosato | |
Particolari selezioni di un antico biotipo di Calabrese, comunemente conosciuto nell’area di Campobello di Licata come Inzolia Rosa | |
12% | |
75 cl | |
6/7° |
VINIFICAZIONE:
Le uve vengono pigia-dirasapate dopo una breve macerazione a freddo per favorire la cessione di colore vengono pressate con pressa pneumatica.
Dopo un rapido illimpidimento a freddo, i mosti sono stati travasati e fermentati a temperatura controllata e con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio.
NOTE SENSORIALI
Colore accattivante, rosa intenso con riflessi granati che ricordano il frutto del melograno.
Al naso sono evidenti le note di uva spina e ribes con un finale agrumato che riporta al pompelmo rosa.
In bocca è equilibrato, fresco, sapido e allo stesso tempo setoso.
Sul finale emergono note fruttate riconducibili al lampone.
Contiene solfiti.
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