Pistacchio Sgusciato verde di Bronte DOP 100 gr Bacco

L’eccellenza delle eccellenze della nostra produzione: solo il pistacchio proveniente dai terreni che hanno ottenuto la certificazione Dop finisce nel barattolo di vetro  da 100 gr di pistacchio sgusciato e di farina di pistacchio.
Ovvero, così come si legge nell’articolo 2 del Disciplinare di produzione del Pistacchio Verde di Bronte, “la DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA “Pistacchio Verde di Bronte” e` riservata al prodotto, in guscio, sgusciato o pelato, delle piante della specie botanica “Pistacia vera”, cultivar “Napoletana”, chiamata anche “Bianca” o “Nostrale”, innestata su “Pistacia terebinthus”.
E’ ammessa una percentuale non superiore al 5% di piante di altre varieta` e/o di porta innesti diversi dal P. terebinthus.
Tale percentuale e` riferita all’insieme di tutte le piante presenti negli impianti.
In ogni caso il prodotto derivante dalle piante di altre varieta`, non appartenenti alla cultivar “Napoletana”, sara` escluso dalla certificazione”.