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SICULO Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia, Estratto a Freddo 50 cl Atmosfere Siciliane
CULTIVAR Biancolilla, Nocellara, Cerasuola.
ZONA DI PROVENIENZA Sicilia.
ALTITUDINE ULIVETO Collina.
TECNICA DI RACCOLTA Brucatura a mano.
SISTEMA DI ESTRAZIONE Frangitura entro 48 ore dalla raccolta, estrazione con impianto a ciclo continuo, decantazione naturale e travasi.
FILTRAGGIO Mediante teli naturali.
AROMA Intenso con note erbacee nette e persistenti.
GUSTO Sapore fruttato tenue a sfondo dolce con leggero retrogusto mandorlato.
ASPETTO Olio di media densita` dal colore verde con riflessi giallo oro.
UTILIZZO Carni bianche, insalate, verdure e minestre di legumi.
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