Olio EVO Monocultivar Coratina 25 cl Terre del Borgo

Olio Extravergine di Oliva monovarietale Coratina, tipica cultivar del territorio pugliese.
Dal colore giallo oro intenso e dall’aspetto limpido e brillante,
la coratina è persistente e stabile al palato con un profumo fruttato verde.
Si presenta raffinato ed equilibrato, privo di acidità e ricco di sentori agrumati, mela verde e erbe aromatiche.
Termina con un piccante gentile e netto.
All’olfatto si percepisce il profumo della mandorla, che prevale al sentore dell’erba fresca appena tagliata,
della foglia di ulivo e a quelle delle sensazioni del carciofo. 

Formato: 250 ml in bottiglia con sistema salvagoccia e antitrabocco
Cultivar: 100% Coratina.
Territorio: Loc. Torre Bianca, Lucera (FG) - ca. 200 m slm - a ridosso dei Monti Dauni.

Raccolta a mano, spremitura a freddo.
Acidità: 0,12.