DOP Valli Trapanesi Olio EVO 50 cl Atmosfere Siciliane

DOP Valli Trapanesi Olio EVO 50 cl Atmosfere Siciliane

CULTIVAR: Cerasuola, Biancolilla e Nocellara del Belice.
ZONA DI PROVENIENZA: Sicilia occidentale.
ALTITUDINE ULIVETO: Collina.
TECNICA DI RACCOLTA: Brucatura a mano.
SISTEMA DI ESTRAZIONE: Estrazione a freddo a ciclo continuo entro 24 ore dalla raccolta, decantazione naturale e travasi.
FILTRAGGIO: Mediante teli naturali.
ASPETTO: Colore verde con riflessi giallo oro.
AROMA: Netto di oliva con toni erbacei ed aromatici.
GUSTO:  Fruttato medio con note di piccante e di amaro evidenti.
UTILIZZO: Ideale su formaggi freschi, bruschette e insalate.

 

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