BARBERA Olio EVO IGP Sicilia Estratto a Freddo 50 cl Atmosfere Siciliane
CULTIVAR Biancolilla, Nocellara, Cerasuola.
ZONA DI PROVENIENZA: Sicilia.
ALTITUDINE ULIVETO: Collina.
TECNICA DI RACCOLTA: Brucatura a mano.
SISTEMA DI ESTRAZIONE: Frangitura entro 48 ore dalla raccolta, estrazione con impianto a ciclo continuo, decantazione naturale e travasi.
FILTRAGGIO: Mediante teli naturali.
AROMA:Delicatamente speziato.
GUSTO: Sapore fruttato tenue a sfondo dolce con leggero retrogusto mandorlato.
ASPETTO: Olio di media densità dal colore verde con riflessi giallo oro.
UTILIZZO: Pesce, insalate, crudités, minestre di legumi, verdure e ortaggi.
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