Linguine di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Le linguine sono un tipo di pasta lunga di semola di grano duro.
La lunghezza è la stessa degli spaghetti ma, anziché avere la forma cilindrica,
hanno sembianze piatte e appartengono alla stessa famiglia delle bavette
(spaghetto schiacciato a sezione rettangolare, di medio spessore) e delle trenette
(linguine a sezione ovoidale); è un tipo di pasta che trova la sua origine a Genova.
La particolare conformazione di questo tipo di pasta ne predilige l’accostamento a sughi e condimenti a base di pesce.
In Liguria il condimento tipico per le trenette è il pesto.

Prodotta con farina di grano antico russello.

Pasta arigianale bio.

Peso: 500 g

Trafilatura: Bronzo

Essiccazione: A bassa temperatura

Ingredienti: semola di grano duro, acqua minerale.

Tempo di cottura 12 min.