La Valle d’Aosta, detta il cuore delle Alpi, è la regione italiana più piccola, con un territorio caratterizzato da maestose montagne, tra cui alcune delle cime più alte e famose d'Europa come il Monte Bianco, il Monte Rosa, il Cervino e il Gran Paradiso che svettando sopra boschi, cascate, torrenti e castelli antichi. Nell’elenco dei prodotti della regione tra i più rappresentativi si trovano: la Fontina DOP, la polenta concia, il prosciutto di Saint-Rhémy-en-Bosses, il lardo di Arnad, il formaggio Bleu d'Aoste, le tegole alle nocciole. E poi i vini rossi come il Torrette, l’Enfer d’Arvier; il bianco secco di montagna Blanc de Morgex et de La Salle.
Un vero e proprio tripudio dell’enogastronomia di montagna che l’Italia può vantare di offrire ai palati più raffinati e amici della montagna.