Santa Tresa
Dal 1697, Santa Tresa, il cui nome è l’abbreviazione dialettale di Santa Teresa, una delle figure religiose più amate in Sicilia, è la storia di Vittoria, una storia siciliana.
A Santa Tresa i cui vigneti si estendono per 50 ettari nel Ragusano, vengono coltivate varietà alloctone come il Viognier, vitigno francese, e autoctone come il Frappato, il Nero d’Avola e il Grillo a cui si aggiungono anche diversi biotipi come l’Albanello e l’Orisi uve dalle caratteristiche eccezionali.
L’ agricoltura rigorosamente biologica si avvale di tecniche interpretate con coscienza e conoscenza perché il biologico non è solo scelta ma una filosofia, è l’unico modo in cui si può fare un vino autentico andando oltre le certificazioni e le norme preservando il segreto dell’autenticità che si ritrova nel bicchiere.
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