Albacara

Albacara è un’azienda che sorge nel cuore dei Monti Iblei e si estende per oltre 70 ettari a cavallo tra le province di Siracusa e Ragusa. I prodotti sono Bio e tutti lavorati rigorosamente a mano seguendo le tradizioni della produzione casearia e sottoposti a controlli rigorosi che ne attestano le qualità delle materie prime. Tradizione e innovazione sono il cuore pulsante dell’azienda, punti di forza per produrre “benessere alimentare” per un futuro più sostenibile e in armonia con la natura.
Acquistali online, scegli Acchiari. Fidati, ti conviene.

Trova, Acquista, Seguici.
Fidati, da Acchiari Ti conviene.

Visualizzati 1-25 su 25 articoli

Fusilli Integrali Albacara

Grano Antico Tumminia

Fusilli Integrali Albacara

I fusilli sono un tipo di pasta arricciata, originario dell’Italia meridionale.In Molise, sono un prodotto agroalimentare tradizionale.Venivano lavorati nelle cucine delle famiglie più abbienti, quando si volevano gustare fusilli perfetti, si convocavano donne specializzate in quest’arte e se ne ammirava la veloce manualità.A Gragnano ancora oggi vengono...

Tubetti di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Tubetti di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Formato di pasta a “tubetti”. Ideale per primi gustosi e con salse dense.Pasta Artigianale. Prodotta con farina di grano antico Russello. Pasta arigianale bio. Peso:500grTrafilatura: BronzoEssiccazione: A bassa temperaturaIngredienti: semola di grano duro, acqua mineraleTempo di cottura 15 min.

Tortiglioni di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Tortiglioni di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grazie alla loro forma riescono a raccogliere il condimento tutto intorno.Il nome dei Tortiglioni ha un’origine ben precisa: il “tortiglione” è un tipico disegno della lavorazione al tornio, con rigature dall’andamento a spirale, proprio come quelle che contraddistinguono questo formato. Prodotta con farina di grano antico russello. Pasta arigianale...

Olio EVO Donna Carmela Oro Bio 25 cl Albacara

Olio Evo

Olio EVO Donna Carmela Oro Bio 25 cl Albacara

Ricco e intenso, dotato di eleganti note di pomodoro verde, mandorla, erba appena tagliata e d erbe aromatiche.Ideale a crudo su tutte le preparazioni a base di pesce, come antipasti, insalate di mare, pesci cotti al forno e grigliati, crostacei e zuppe. Ottimo anche sulle verdure e sulle carni grigliate. Capacità: 25 clProduttore: Azienda agricola...

Pappardelle di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Pappardelle di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Sono considerate un tipo di lasagne, nel senso generico di “strisce larghe di pasta sfoglia all’uovo”.Le pappardelle (da pappare oppure dal provenzale papard ) sono un formato di pasta all’uovo del tutto simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore, circa 13 mm. Prodotta con farina di grano antico russello. Pasta arigianale bio....

Maccheroni di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Maccheroni di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Arrotolate su se stesse e incurvate verso la punta.I maccheroni sono un tipo di pasta alimentare ottenuta mescolando semola di grano duro e acqua. A volte all’impasto sono aggiunti peperoncino, spinaci o nero di seppia per conferire rispettivamente una colorazione rossa, verde o nera. Esiste anche una versione all’uovo, ottenuta aggiungendo uova...

Olio EVO Nonno Giovanni Bio 25 cl Albacara

Olio Evo

Olio EVO Nonno Giovanni Bio 25 cl Albacara

Ricco e intenso, dotato di eleganti note di pomodoro verde, mandorla, erba appena tagliata e d erbe aromatiche.Ideale a crudo su tutte le preparazioni a base di pesce, come antipasti, insalate di mare, pesci cotti al forno e grigliati, crostacei e zuppe. Ottimo anche sulle verdure e sulle carni grigliate.Capacità: 25 cl Produttore: Azienda agricola...

Quadrucci di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Quadrucci di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Pasta a forma di quadrato ideale per brodi e minestre.Quadrucci all’uovo sono un formato di pasta a forma di quadretto, molto gradevole nelle minestre sia in brodo di carne che con le verdure. Prodotta con farina di grano antico Russello. Pasta arigianale bio. Peso: 500 gTrafilatura: BronzoEssiccazione: A bassa temperaturaTempo di cottura...

Tagliatelle Integrali Albacara

Grano Antico Tumminia

Tagliatelle Integrali Albacara

Le tagliatelle sono una pasta all’uovo tipica del centro e nord Italia.Il loro nome deriva dal verbo “tagliare” o “affettare”, dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata.Una variante sono le tagliatelle verdi, nel cui impasto entra la bietola o lo spinacio, particolarmente gustose e delicate sono poi...

Paccheri di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Paccheri di Semola di Grano Duro Russello Albacara

I paccheri sono un tipo di pasta campana originari della tradizione napoletana, aventi la forma di maccheroni giganti, generalmente realizzati con semola di grano duro.Il termine deriva del greco antico (da pa?, “tutto” e ?e??, “mano”) dei primi fondatori di Parthènope e ancora usato nella lingua italiana come “pacca”, ovvero uno schiaffo dato a mano...

Tagliatelle di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Tagliatelle di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Le tagliatelle sono una pasta all’uovo tipica del centro e nord Italia.Il loro nome deriva dal verbo “tagliare” o “affettare”, dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata.Una variante sono le tagliatelle verdi, nel cui impasto entra la bietola o lo spinacio, particolarmente gustose e delicate sono poi...

Tubetti Integrali Albacara

Grano Antico Tumminia

Tubetti Integrali Albacara

Formato di pasta a “tubetti”. Ideale per primi gustosi e con salse dense.Pasta Artigianale. Prodotta con farina di grano antico Timilia. Pasta arigianale bio. Peso:500grTrafilatura: BronzoEssiccazione: A bassa temperaturaIngredienti: semola di grano duro, acqua mineraleTempo di cottura 15 min.

Olio EVO Donna Carmela Oro Bio 50 cl Albacara

Olio Evo

Olio EVO Donna Carmela Oro Bio 50 cl Albacara

Ricco e intenso, dotato di eleganti note di pomodoro verde, mandorla, erba appena tagliata e d erbe aromatiche.Ideale a crudo su tutte le preparazioni a base di pesce, come antipasti, insalate di mare, pesci cotti al forno e grigliati, crostacei e zuppe. Ottimo anche sulle verdure e sulle carni grigliate. Capacità: 50 clProduttore: Azienda...

Fusilli di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Fusilli di Semola di Grano Duro Russello Albacara

I fusilli sono un tipo di pasta arricciata, originario dell’Italia meridionale.In Molise, sono un prodotto agroalimentare tradizionale.Venivano lavorati nelle cucine delle famiglie più abbienti, quando si volevano gustare fusilli perfetti, si convocavano donne specializzate in quest’arte e se ne ammirava la veloce manualità.A Gragnano ancora oggi vengono...

Penne Integrali Albacara

Grano Antico Tumminia

Penne Integrali Albacara

Pasta di forma cilindrica tagliato alle estremità con tagli obliqui paralleli.Con il termine penne, o raramente, al singolare, penna, si indica generalmente un tipo di pasta di forma cilindrica tagliato alle estremità con tagli obliqui paralleli. Quando fu creato nel XIX secolo vicino Genova furono chiamate così perché il nuovo formato sembrava imitare i...

Calamarate di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Calamarate di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Il nome calamarata deriva, infatti, dalla somiglianza che questo formato di pasta ha con gli anelli di calamari con i quali viene condita, tanto che quando il piatto viene servito in tavola risulta difficile distinguere la pasta dal pesce. Con il termine calamarata si indica sia un formato di pasta (una via di mezzo tra i mezzi paccheri e le mezze...

Stelline di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Stelline di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Pasta a forma di stellina con un foro al centro.Sono minuscole stelline forate al centro che permette una cottura veloce Ideale per i più piccoli. Prodotta con farina di grano antico Russello. Pasta arigianale bio. Peso: 500 gTrafilatura: BronzoEssiccazione: A bassa temperaturaIngredienti: semola di grano duro, acqua mineraleTempo di cottura 7 min.

Stelline Integrali Albacara

Grano Antico Tumminia

Stelline Integrali Albacara

Pasta a forma di stellina con un foro al centro.Sono minuscole stelline forate al centro che permette una cottura veloce Ideale per i più piccoli. Prodotta con farina di grano antico Timilia. Pasta arigianale bio. Peso: 500 gTrafilatura: BronzoEssiccazione: A bassa temperaturaIngredienti: semola di grano duro, acqua mineraleTempo di cottura 7 min.

Casarecce di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Casarecce di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Arrotolate su se stesse e incurvate verso la punta.Permettono di raccogliere ogni condimento fino all’ultima goccia, esaltandone il sapore al palato. Prodotta con farina di grano antico russello. Pasta arigianale bio. Peso: 500 g Trafilatura: Bronzo Essiccazione: A bassa temperatura Ingredienti: semola di grano duro, acqua minerale. Tempo...

Spaghettini di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Spaghettini di Semola di Grano Duro Russello Albacara

La pasta per eccellenza. La più amata sulle tavole italiane.Gli Spaghetti e Spaghettini, sono nati a Napoli, e fu Antonio Viviani nel 1842 a chiamarli così, perché sembravano piccoli pezzi di spago. Grazie al loro tradizionale diametro, intermedio nell’universo delle paste lunghe, sono fra i formati più versatili. Prodotta con farina di grano antico...

Spaghetti di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Spaghetti di Semola di Grano Duro Russello Albacara

La pasta per eccellenza. La più amata sulle tavole italiane.Gli Spaghetti sono nati a Napoli, e fu Antonio Viviani nel 1842 a chiamarli così, perché sembravano piccoli pezzi di spago. Grazie al loro tradizionale diametro, intermedio nell’universo delle paste lunghe, sono fra i formati più versatili. Prodotta con farina di grano antico russello. Pasta...

Penne di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Penne di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Pasta di forma cilindrica tagliato alle estremità con tagli obliqui paralleli.Con il termine penne, o raramente, al singolare, penna, si indica generalmente un tipo di pasta di forma cilindrica tagliato alle estremità con tagli obliqui paralleli. Quando fu creato nel XIX secolo vicino Genova furono chiamate così perché il nuovo formato sembrava imitare i...

Quadrucci Integrali Albacara

Grano Antico Tumminia

Quadrucci Integrali Albacara

Pasta a forma di quadrato ideale per brodi e minestre.Quadrucci all’uovo sono un formato di pasta a forma di quadretto, molto gradevole nelle minestre sia in brodo di carne che con le verdure. Prodotta con farina di grano antico Timilia. Pasta arigianale bio. Peso: 500 gTrafilatura: BronzoEssiccazione: A bassa temperaturaTempo di cottura 7...

Linguine di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Grano Antico Russello

Linguine di Semola di Grano Duro Russello Albacara

Le linguine sono un tipo di pasta lunga di semola di grano duro.La lunghezza è la stessa degli spaghetti ma, anziché avere la forma cilindrica, hanno sembianze piatte e appartengono alla stessa famiglia delle bavette (spaghetto schiacciato a sezione rettangolare, di medio spessore) e delle trenette (linguine a sezione ovoidale); è un tipo di pasta che...

Olio EVO Nonno Giovanni Bio 50 cl Albacara

Olio Evo

Olio EVO Nonno Giovanni Bio 50 cl Albacara

Ricco e intenso, dotato di eleganti note di pomodoro verde, mandorla, erba appena tagliata e d erbe aromatiche.Ideale a crudo su tutte le preparazioni a base di pesce, come antipasti, insalate di mare, pesci cotti al forno e grigliati, crostacei e zuppe. Ottimo anche sulle verdure e sulle carni grigliate.Capacità: 50 cl Produttore: Azienda agricola...

Prodotto aggiunto ai preferiti

Prodotto aggiunto al confronto