Spumante Brut Etna DOC Metodo classico 75 cl Palmento Costanzo

Zona di produzione: C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna.

Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce esclusive.

Uve: Nerello Mascalese 100%.

Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno,piante fino a 100 anni di età.

Vinificazione: pressatura soffice dell’intero grappolo e fermentazione in bianco a temperatura controllata in acciaio con lieviti indigeni.

Metodo di produzione: rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico).

Affinamento: 20 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia. 

Dosaggio: Brut.

Contiene solfiti.