Ribolla Gialla Spumante 75 cl Colutta

Vinificazione: vendemmia anticipata per ottenere una base spumante con buona acidità e gradazione non troppo elevata, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (circa 17°C) con l’aggiunta di lieviti selezionati che favoriscono lo svolgersi dei profumi ed aromi caratteristici. La “base” così ottenuta viene quindi utilizzata per la seconda fermentazione in autoclave secondo il disciplinare della DOC Friuli.
Colore giallo paglierino chiaro. Perlage fino e persistente. Profumo elegante, floreale, lievito e crosta di pane. Sapore delicato, aromatico, rotondo. Ottimo come aperitivo, fresco, estivo si abbina ad antipasti a base di pesce o a tutto pasto con piatti delicati. Servire a 8-10°C.
Contiene solfiti.