Metodo Classico Brut Mattia Vezzola 75 cl Costaripa

ASSEMBLAGGIO Da uve Chardonnay 100% raccolte a perfetta maturazione sulle morene interne ed esterne più antiche del Lago rivolte a Sud, Sud-Est.
VISTA: Spuma bianca e perlage persistente, con fini bollicine, indice di un lungo periodo di affinamento. Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO: Intenso ampio e delicato di frutta fresca, sensazione di maturità. Fragrante di mela renetta e leggero di salvia e miele.
SAPORE: Suadente di ottima complessità, pienamente appagante di frutta  a pasta bianca e freschezza agrumata.  Sapido ed estremamente elegante.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4 - 6 °c.
ACCORDI GASTRONOMICI Accompagna crudo di pesce, crostacei e ostriche. Merluzzo mantecato, pollame nobile e carni bianche in generale.
Vol.12,5%.