Indi con le Bolle Metodo Ancestrale 75 cl La Mesma
Un Metodo Ancestrale con il fondo: un vino frizzante ottenuto con una fermentazione spontanea e lieviti indigeni.Il Metodo Ancestrale, come dice il nome stesso, è l’antenato della spumantizzazione. Il vino viene imbottigliato mentre la prima fermentazione è in corso, quindi è lo zucchero delle uve a produrre le bollicine.
Potete scegliere se agitare la bottiglia e bere il Metodo Ancestrale torbido per esaltare la complessità delle fecce fini oppure versarlo lentamente senza agitarlo e scoprirne le sfumature bicchiere dopo bicchiere. In ogni caso, bevetelo ben fresco!
Territorio: Gavi
Vitigno: Cortese
Grado alcolico: 12,5% vol
Contiene solfiti.
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