Grande Annata Rosé 75 cl Costaripa

ASSEMBLAGGIO Chardonnay 80%, uve raccolte a perfetta maturazione sulle morene esterne più antiche rivolte a Sud, Sud-Est e 20% Pinot Nero esposte a Sud, Sud-Ovest.
VISTA: Perlage finissimo e di inusuale persistenza, con catenelle ben distribuite A formare la densità della corona. La sfumatura delicatamente cipria amplifica e rende lucente il color rosa antico.
PROFUMO: Si manifesta complesso di frutta rossa ben matura, fragole, ribes e pesca selvatica.
Agrumi e floreale di peonia e ciclamino. Ampio nella dolcezza della maturità dei piccoli frutti e dei fiori bianchi appena colti.
SAPORE: Tessitura raffinata e sostenuta croccantezza ben evidente. Leggerezza e spessore convergono in straordinaria eleganza. Energia piena a sostenere le eccellenti vivacità. Al palato evidenzia la purezza aromatica ed  una tipica e delicata sapidità. 
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4 - 6 °c.
ACCORDI GASTRONOMICI Ideale con crudo di mare, conchiliacei gratinati, caviale e guazzetto di  calamari.
Vol.12,5%.