Grande Annata Brut 75 cl Costaripa

ASSEMBLAGGIO Da uve Chardonnay del Lago di Garda rivolte al sorgere, raccolte a perfetta maturazione sulle morene esterne più antiche esposte a Sud, Sud-Est.
VISTA: Perlage finissimo e lento, con corona continua e  ben espressa. Giallo scarico cristallino con eccellenti riflessi verdognoli.
PROFUMO: Ben presenti agrumi e frutta matura di alta collina che donano croccantezza e freschezza. Fiori bianchi e leggero melograno.
SAPORE: Complesso, inteso e lungo fino ai 4/4. Persistenza eccellente, straordinaria la freschezza e sapidità. Acidità viva come prerequisito di una sicura longevità.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 4 - 6 °c
ACCORDI GASTRONOMICI Accompagna carpacci e tartare di pesce, ostriche, caviale e crostacei. Risotto con cipolla fondente e limoni del Garda, risotto con gamberi e scampi.
Vol. 13%.