Brut Metodo Classico Sicilia DOC 75 cl Planeta

100% Carricante
COMUNE DEL VIGNETO  Castiglione di Sicilia (CT) 
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol. 
ACIDITÀ TOTALE: 6,35 g/l 
PH: 3,16
ZUCCHERI RESIDUI: 4,5 g/l 
NOTE ORGANOLETTICHE: un Metodo Classico Etneo? Si-può-fare! Una sorpresa straordinaria che questa La Montagna siciliana ci ha regalato, grazie alla freschezza del Carricante raccolto leggermente prima del tempo e grazie alle sabbie fini che riescono assieme a generare non solo profumazioni di floreali e mai invadenti, ma anche un fruttato citrico di grande mineralità che supporta un perlage raffinato e persistente.
In bocca il vino scorre morbidissimo con un sapore delicato di cedro e frutto della passione. Incanto gustativo sorprendente, ricco e punteggiato da aromi di macchia mediterranea sul finale.
ABBINAMENTO: Perfetto per iniziare, o finire, qualunque serata, la sua freschezza acida gli consente di arrivare laddove molti vini non possono osare come una frittura o piatti di marcata untuosità. 
Contiene solfiti.