Asti Spumante DOCG 75 cl CaDGal

L'Asti Spumante Ca' d'Gal è l’emblema della grande tradizione spumantistica piemontese nel realizzare raffinati vini da dessert con uva Moscato Bianco. Grazie all’utilizzo del Metodo Martinotti o Charmat, lo spumante conserva tutti i profumi e gli aromi di un’uva aromatica come il Moscato Bianco, un antichissimo vitigno presente in molte regioni dell’Europa, che in provincia di Cuneo ha trovato la sua terra promessa. I suoi aromi di fiori di zagara, agrumi, pesca bianca, il suo sorso armonioso, fresco e sapido, accompagnato da un perlage cremoso e soffice, ne fanno un compagno ideale di tutti i dolci lievitati, in particolare: Panettone, Pandoro e Colomba.

	Vino Spumante
	Asti DOCG
	Moscato Bianco 100%
	7%
	75 cl
	6/8°
	Contiene Solfiti

ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 30 anni;
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Potatura Guyot con conseguente filare a spalliera alta 1,80 m;
Vinificazione: In autoclave d’acciaio inox con temperature controllate tra i 16° e i 18° per un periodo di alcuni giorni fino all’ottenimento dell’alcool a 7% vol. e per la produzione ottimale del perlage. Per il completo svolgimento della vinificazione sono necessari 50 giorni.