Sauvignon DOC Collio 75 cl Due del Monte
Vino: Sauvignon.
Zona Geografica: DOC Collio.
Vitigno: 100% Sauvignon bianco.
Zona di Produzione: Cormons (Gorizia).
Vendemmia: Manuale in piccole cassette a fine agosto
Elaborazione: Pigiatura dell'uva intera e pressatura soffice. Chiarificazione a freddo solo per gravità. Separazione del succo fiore e del succo pressato. Fermentazione in botti di rovere dove il vino rimane per circa otto mesi. Successivamente i vini vengono assemblati. Nessuna fermentazione malolattica.
Vol.14%.
Contiene solfiti.
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