Saharay IGP Terre Siciliane Catarratto 75 cl Porta del Vento
Catarratto bianco fermentato sulle bucce 30 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata, spremitura soffice in torchio idraulico. L’affinamento avviene in botti di rovere da 25 hl per dodici mesi. Straordinariamente complesso nei profumi, tannico, di grande temperamento, un vino che ci piace definire “fatto a mano”, dalla scelta dei migliori grappoli, sino all’imbottigliamento.
Denominazione
IGP Terre Siciliane
Varietà
Bianco – Catarratto Bio 100%
Volume
750ml
Grado alcolico
13% – Ph 3,2
Dodici mesi in botti di roveredi Slavonia
Acidità totale
5,6
Zuccheri residui
2,2 g/l
Solforosa totale
30 mg/l
Contiene solfiti.
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