Meligunis Salina IGT 75 cl Antichi Vinai

Con l’antico nome Meligunis dell’isola di Lipari, che ne indicava la dolcezza del clima, nasce la nostra Malvasia secca. Prodotta sul terreno vulcanico dell’isola di Lipari, Meligunis ha un intenso sapore di frutti con richiami esotici.
Durante la vendemmia, i grappoli vengono raccolti rigorosamente a mano e lavorati attraverso le migliori tecniche di vinificazione per esaltarne le caratteristiche note aromatiche e portarle fino al calice.
Meligunis è un bianco secco dal colore giallo paglierino, che profuma di frutti esotici, di pesca e miele.
Il suo sapore è fragrante con note di frutti a polpa bianca.

	Bianco
	IGT Salina
	Malvasia 100%
	12,5%
	75 cl
	8°

TERRENO Terreno di origine vulcanica dell’Isola di Lipari (Eolie), a 100 m sul livello del mare.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Allevamento a cordone speronato.
VENDEMMIA Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre.
ETÀ PIANTE 5-20 anni.
RESA PER ETTARO 90 q/ha.
VINIFICAZIONE: pigiatura soffice e macerazione a freddo delle uve subito dopo la raccolta e lunga fermentazione a bassa temperatura.
AFFINAMENTO: oltre 4 mesi di affinamento in serbatoi di acciaio inox. 

Contiene solfiti.