Maria Costanza Bianco Sicilia DOP 75 cl Azienda Agricola G Milazzo

Si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso è seducente.  In apertura, sentori di fiori bianchi ben si sposano ai vegetali aromatici, emergono poi avvolgenti note di fiori e foglie di agrumi. In bocca risulta pieno e con una bella struttura, la sapidità garantisce una grande persistenza gustativa. Il Maria Costanza Bianco rappresenta una pietra miliare nella viticoltura siciliana. La nostra azienda fu infatti la prima a realizzare il taglio di Inzolia e Chardonnay per dare vita a questo vino bianco così elegante. Il vino matura almeno 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

	Bianco
	2022
	DOP Sicilia
	Inzolia - Chardonnay
	13%
	75 cl
	12°

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Ninotta e Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea.

Regime Biologico Certificato.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
EPOCA DI RACCOLTA: Fine agosto Chardonnay – Metà settembre Inzolia
MODALITÀ DI RACCOLTA: Manuale in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso. Fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati, parte in acciaio (90%) e, in minima parte, in barrique di rovere (10%)
MATURAZIONE: Durante l’affinamento di circa 6 mesi il vino è costantemente sottoposto a “bâtonnage” per favorire la lisi dei lieviti. Maturazione in bottiglia per circa 2 mesi.

Contiene solfiti