- Offerta
Laudàri Chardonnay DOC Sicilia 75 cl Baglio del Cristo di Campobello
“Fragrante, con aromi di agrumi e fiori, da note burrose e fruttate di mango e susina gialla su fondo vanigliato. Morbido e pieno, ben espresso da freschezza e sapidità in armonia perfetta e da una lunga persistenza gusto-olfattiva. Vino con capacità di invecchiamento oltre i 10 anni“
![]() |
Bianco |
![]() |
2022 |
![]() |
DOC Sicilia |
![]() |
Chardonnay 100% |
![]() |
13,5% |
![]() |
75 cl |
![]() |
9/11° |
![]() |
Contiene Solfiti |
Vendemmiato tra la seconda e la terza decade di Agosto del 2022.
Bottiglie prodotte: 16.098
Terreno prevalentemente calcareo e gessoso, con frazioni di terreni scuri a giacitura collinare, altezza 260 metri sul livello del mare.
Piante per ettaro 4.000
Resa per ettaro 90 ql.
Acidita` totale: 6,20 g/l
Ph: 3,30 – Estratto secco: 25,00 g/l
Raccolta manuale in piccole cassette. Le uve dopo la diraspa-pigiatura, portate a temperatura di 8-10ºC, vengono fatte macerare.
Dopo la pressatura soffice, il mosto fiore viene separato e fatto decantare per sedimentazione naturale a bassa temperatura.Inoculati i lieviti selezionati per una prima fermentazione alcolica – iniziata in serbatoi d’acciaio e completata in barriques.
Dopo un periodo di affinamento sulle fecce fini di 3-4 mesi, con bâtonnage settimanali delle stesse, il ciclo si conclude con un affinamento in bottiglia di almeno 8 -12 mesi prima della commercializzazione.
Potrebbe anche piacerti