Fausto Colli Tortonesi Timorasso DOC Magnum Vigne Marina Coppi

Zona di produzione: le uve provengono dalle vigne del "Gabetto" e della "Montagnina" , quest'ultima piantata a ritocchino con pendenza che sfiora il 35%. Le caratteristiche pedologiche di questo cru, ricco di marne calcaree, conferiscono ai vini eleganza, sapidità e struttura.
Uve: Timorasso in purezza.
Caratteristiche organolettiche:
Vista: giallo paglierino intenso, viscoso e lucente.
Olfatto: complesso ed intenso, evidenzia da subito mineralità e fiori bianchi per finire su note agrumate e pompelmo rosa.
Gusto: struttura importante, ottima sapidità, calore e freschezza, elementi che conferiscono grande equilibrio, persistente nel finale.
Abbinamenti gastronomici: risotti mantecati ai formaggi o con tartufo bianco, carni bianche, crostacei e piatti di pesce strutturati, ottimo con il baccalà.
Contiene solfiti.