Eruzione 1614 Riesling Terre Siciliane IGT 75 cl Planeta

100% Riesling renano
COMUNE DEL VIGNETO  Castiglione di Sicilia (CT)
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,55% vol. 
ACIDITÀ TOTALE: 6,2 g/l 
PH: 3,25
NOTE ORGANOLETTICHE: un vino unico, primo Riesling sull’Etna e in Sicilia. Colore tenue con riflessi verdi, naso ancora giovane con tutti i precursori tipici della "varietà dei re": mela bianca, susina, limone, fiori gialli. Al palato è perfettamente secco, con un'acidità non eccessiva. Il palato è forse il suo punto di forza in questa fase giovanile, con quel gusto “minerale” sul quale esperti tanto dibattono per poterlo descrivere. 
ABBINAMENTO: la sua acidità vibrante e sapidità pronunciata sposa bene con tutti i gusti "puri": sgombro al forno o dentice al vapore, piatti a base di riso e verdure, ortaggi crudi e, nelle cucine etniche, con i sashimi o, cambiando continente, con la quesadilla. 
Contiene solfiti.