Don Candeloro DOC 75 cl Al Cantàra
“Don Candeloro” ed è un Etna Rosso Doc da uve di nerello mascalese della vendemmia 2019 provenienti da uno specifico appezzamento della Contrada Feudo Santa Anastasia, a Randazzo sull’Etna, dove ha sede l’azienda. Anche per “Don Candeloro” una sosta nei tonneaux di castagno – essenza tipica dell’Etna e ricca di tannini – per la fermentazione malolattica, quindi un passaggio in acciaio prima di essere imbottigliato in 1340 esemplari.
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Bianco |
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2019 |
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DOC ETNA BIANCO |
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Nerello Mascalese |
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13,5-14% |
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75 cl |
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ETÀ DELLE VIGNE: 18 ANNI.
RESA MEDIA: 70/80 QUINTALI PER ETTARO
AFFINAMENTO: 12 MESI LEGNO DI CASTAGNO / 12 MESI ACCIAIO INOX / 12 MESI BOTTIGLIA
CAPACITÀ DI AFFINAMENTO: 8-10 ANNI.
Contiene Solfiti.
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