Contrada Cavaliere Etna DOC Bianco 75 cl Palmento Costanzo
Zona di produzione: C.da Cavaliere, Santa Maria di Licodia, Etna.
Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce esclusive.
Uve: Carricante 100%
Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno, piante fino a 100 anni di età.
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio con lieviti indigeni.
Affinamento: 12 mesi in acciaio e tonneaux in contattocon le fecce fini e 8 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti.
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