Allemanda Noto DOC 75 cl Planeta

100% Moscato Bianco
VIGNETO: Buonivini.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
ACIDITÀ TOTALE: 5,65 g/l.
PH: 3,3.
NOTE ORGANOLETTICHE: giallo molto chiaro con riflessi verdi. Gelsomino, petali di rosa, agrumi, pompelmo rosa e profumi di mare. In bocca sapido e fresco, equilibrato ed elegante.
ABBINAMENTO: vino da aperitivo; quindi da abbinare ai più diversi contesti. Dalle semplici mandorle di Noto, per restare il tema territoriale; alle olive di Nocellara del Belice, ai formaggi come la vastedda o la tuma fresca. Consigliabile anche con pesce crudo nelle diverse preparazioni o con alcuni piatti speziati per un abbinamento in contrasto La sua fragrante aromaticità si esalta nel contrasto morbido-sapido del mare: voluttuoso su un’insalata di aringhe; gentile su una caprese. Straordinario su gamberi e altri crostacei panati, così come su una crema di pomodoro e astice. Solare e conviviale, valorizza millimetricamente una paella valenciana, un couscous di pesce o dei tagliolini ai ricci di mare.
contiene solfiti.