Artigianale
Red Strong Ale ambrata 33 cl Paul Bricius
(7% vol.)
Ottima interpretazione di una birra forte e ambrata, non lontana da una concezione belga ma profondamente segnata dal territorio con un aspetto leggermente velato, con perlage impercettibile e fine; la schiuma è fitta e densa.
Olfatto ricco di note fruttate, con prugna matura, caramello.
Si accompagnano in bocca note liquorose unite a sentori floreali ed erbacei e leggeri toni di ciliegia.
Abbinamenti: salumi affumicati, formaggi erborinati, selvaggina, brasati, dessert secchi o pasta di mandorle.
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