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TIPOLOGIA Aceto Balsamico di Modena " Vecchio Moro "
MATERIA PRIMA Mosto di uve locali.
COLORE Colore bruno carico con riflessi ambrati.
PROFUMO Profumo di frutta cotta e confettura con una garbata acidità volatile.
ABBINAMENTI Ideale con verdure crude o alla griglia, carpaccio di pesce e carne, frittate, formaggi freschi.
SAPORE Ad un iniziale gusto dolce, segue la percezione dell’elegante acidità con un finale pulito dai persistenti sentori di frutta caramellata.