ZIBIBBO EN PHITOS Zibibbo 75 cl
Zone de production et commune : Marsala, Sicile occidentale.
Cépage : 100 % Zibibbo.
Agriculture : biologique.
Altitude : 12 mètres au-dessus du niveau de la mer
Système de conduite : espalier avec fructifications à 40 cm du sol.
Densité de vigne : 5 000 pieds à l'hectare.
Age moyen des vignes : 12 ans.
Période de vendanges : début septembre.
> Fermentation : spontanée sur les peaux.
Affinage : amphore et bouteille.
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