Zibibbo dans Phitos Zibibbo Magnum COS
Zone de production et commune : Marsala, Sicile occidentale.
Cépage : Zibibbo 100%.
Agriculture : biologique.
Altitude : 12 mètres au dessus du niveau de la mer
Système de palissage : espalier avec tête fructifère à 40 cm du sol.
Densité de plantation : 5 000 pieds par hectare.
Âge moyen des vignes : 12 ans.
Récolte période : début septembre.
Fermentation : spontanée sur les peaux.
Élevage : amphore et bouteille.
Contient des sulfites.
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