Io Selva delle Mura Montepulciano d Abruzzo 75 cl Nic Tartaglia

Le haut de gamme de nos vins. La gamme iO représente notre vision sur la meilleure façon d'interpréter les vins issus de raisins indigènes ; Selva delle Mura, le nom actuel du vin, est en revanche l'ancien nom d'un terrain d'entreprise où de gigantesques rochers émergent directement du sol, entièrement recouverts de végétation et entourés d'arbres et d'arbustes.
Cépages purs Montepulciano, vinifiés en acier avec les peaux, une fois la fermentation terminée,
le vin vieillit pendant 15 mois dans des barriques françaises usagées (quatrième passage), puis retourne dans l'acier jusqu'à la mise en bouteille ;
une fois en bouteille, il est affiné pendant au au moins un an avant sa mise sur le marché.
Odeur de chocolat, de réglisse, de notes balsamiques et grillées, soutenue par un corps important rendu plus malléable par une belle épaule acide et une longue persistance.
Accord idéal pour viandes rouges, gibiers, fromages affinés et charcuteries.
Contient des sulfites.

Fiche technique :

Teneur en alcool : 13,5%,
Format : 75 cl,
Région : Abruzzes,
Dénomination : Montepulciano d'Abruzzo,
Millésime : 2016,
Disciplinaire : D.O.C.,