Calvarino Soave Classico DOC 75 cl Pieropan

Dénomination : Soave Classico DOC
Cépages : Garganega 70% ; Trebbiano di Soave 30%.
Notes organoleptiques :
Couleur : Jaune paille aux reflets brillants, verdâtre dans sa jeunesse, dorée après vieillissement.
Arôme : Frais, minéral et floral. Il présente un bouquet ample avec des notes de sureau, d'herbes aromatiques, de pomme limoncella, de poire et de pêche jaune, en finale des notes croquantes de cerise, d'amande et d'élégantes notes de citrine. La note minérale du silex est importante.
Bouche : Franche et verticale. siroter. Frais, élégant et savoureux, équilibré, long et persistant
Accords : Éclectiques dans les accords, idéal dès l'apéritif tout au long du repas avec des plats au bon gras et à tendance sucrée, comme un soufflé au fromage ou un risotto crémeux. Parfait avec des flans de légumes, des poissons délicats, des crustacés et des pâtes farcies maison ou des pappardelles avec un délicat ragù de basse-cour.
Alcool : Vol. 12,5% ​​
Acidité totale : 6,05%
Ph : 3,26
Température de service : 10-12 °C
Contient des sulfites.