Zabù Nero d'Avola DOC 75 cl Cantina Cellaro

CÉPAGE : Nero D'Avola;
COULEUR : Rouge;
ZONE DE PRODUCTION : Sambuca di Sicilia, AG;
VIGNOBLE : Nos vignobles sont situés sur les pentes abruptes de la région de Sambuca de La Sicile, où ils surplombent le lac Arancio et trouvent les meilleures conditions de sol pour créer une merveilleuse expression d'un raisin de haute qualité, riche en fruit et en structure aromatique.
VINIFICATION : La macération a lieu à température contrôlée. Les remontages sont effectués toutes les 4 heures, la macération se poursuit pendant 10/12 jours. Le pressurage est doux pour éviter d'extraire des tanins verts et amers. Le vin est élevé en cuves inox.
CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES : Robe rouge rubis, aux reflets violets, transparente. Intense avec des notes d'herbes balsamiques, de fruits rouges et des notes florales. Chaleureux, bonne persistance.
ACCORDS : Il s'accorde parfaitement avec des entrées, des pâtes à la sauce à la viande, une caponata d'aubergines.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C;
Vol.13%.
Contient des sulfites.