XV Merlot 75 cl Alois Lageder
Cépage : Merlot
Mode de culture : Agriculture biologique - dynamique contrôlée, certifié Demeter
Description : rouge cerise aux reflets rubis, bouquet accentué, arômes fruités concentrés, poivrés et épicés, avec des arômes moyens notes végétales corsées, équilibrées, fraîches, délicatement amères, douces, sèches
Vieillissement optimal : 2 à 8 ans
Accords : avec du veau, de l'agneau, du gibier, du fromage
Origine : « Fünfzehner » (qui signifie en allemand le chiffre 15, en lettres romaines XV) et autres vignobles du Magrè sols argileux, rocheux et calcaires d'origine morainique
Âge des vignes : 27 - 63 ans
Vinification
Fermentation : macération spontanée
Affinage du vin : fermentation malolactique en acier, affinage du vin en barriques
Alcool : 12,5% vol.
Acidité : 4,6 g/litre
Contient des sulfites.
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